Las dietas alimenticias crudas se basan en alimentos vegetales sin procesar y sin cocer, preferiblemente orgánicos, como una variedad de frutas y verduras frescas, nueces, semillas, granos, frutos secos, jugos frescos y agua purificada.
¿Por qué alimentos crudos?
Básicamente una dieta vegetariana, la dieta de alimentos crudos promueve comer y beber alimentos "vivos". Alimentos vivos y zumos contienen la cantidad máxima de fibra que se encuentra en productos crudos, fibra que se puede perder en el procesamiento. Tales alimentos se metabolizan fácilmente y tienden a ser más bajos en calorías que la dieta media.
Calentar alimentos por encima de 116 ° F destruye las enzimas en los alimentos que ayudan en la digestión y en la absorción de los alimentos, disminuyendo su valor nutricional.
Beneficios de una dieta de alimentos crudos
Una dieta de por lo menos 75% de alimentos crudos ofrece numerosos beneficios para la salud, tales como aumento de la energía, mejor apariencia de la piel, mejor digestión, pérdida de peso y reducción del riesgo de enfermedades graves como enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer.
Una dieta de alimentos crudos contiene poca o ninguna grasa saturada, es baja en sodio, alta en potasio, magnesio, folato y fibra.
Las dietas crudas del alimento son también dietas excelentes de la desintoxicación. Diferentes combinaciones de alimentos crudos, vivos y jugos se pueden utilizar para la limpieza del colon, la limpieza del hígado, la limpieza del riñón y la limpieza de la piel.
Los fundamentos de una dieta de alimentos crudos
Cualquier fruta fresca, verduras, granos, semillas, frijoles, nueces, legumbres, leche de coco joven - incluso algas marinas - pueden ser elementos de menú de una dieta de alimentos crudos. Su elección de alimentos puede depender de sus razones para hacer dieta, por ejemplo:
- arroz marrón germinado ralentiza la absorción de glucosa y mejora el metabolismo
- la col apoya la función celular sana; Las hojas de rábano actúan como un antioxidante, al igual que Shitake seta
-carrots son una gran fuente de vitamina A, así como fomentar la visión sana y un sistema cardiovascular sano
Usted puede utilizar un sprouter tal como el broche automático fácil verde para brotar las semillas, los granos, las habas - incluso wheatgrass. Los brotes pueden ser llamados un "alimento estupendo" - los brotes orgánicos contienen niveles enormes de proteínas, vitaminas, minerales, oligoelementos, pigmentos de la clorofila y enzimas, y son el suplemento natural ideal.
Los brotes se pueden utilizar en ensaladas y sopas, o pueden ser jugados. Los jugos frescos son un gran suministro de energía listo y un juicer de buena calidad, como el juicer Kempo Greenpower, produce jugos vivos que están llenos de nutrientes esenciales.
Una receta de gran jugo para complementar una dieta de alimentos crudos es jugo de zanahoria con patata, hinojo y manzana. Simplemente jugo 4 zanahorias medianas, 2 manzanas, 1 papa pequeña y 1 tallo pequeño de hinojo.
El hinojo se ha demostrado para reducir y controlar la inflamación de la artritis, que evens fluctuación del estado de ánimo y estados depresivos y tiene el nutriente raro llamado manganeso, además de zinc y vitamina B complejo.
El valor nutricional de los granos y las semillas es impresionante. Contienen la mayoría de las vitaminas, especialmente A, B y E. También son fantásticas fuentes naturales de ácidos grasos insaturados y lecitina, y una excelente fuente de proteínas.
Incluso puede utilizar fabricantes de leche de soja (como SoyQuick) para hacer bebidas no lácteas de diferentes frijoles, arroz, nueces, semillas y granos para tener con el desayuno. Si desea algo un poco más sustancial que la leche de soja puede hacer su tofu (o, por supuesto, visitar una tienda de alimentos saludables).
Esencialmente, la idea de una dieta de alimentos crudos es comer alimentos sin procesar por lo menos el 75% del tiempo. Si la idea de alimentos crudos no es muy apetecible a usted, puede calentar la comida un poco, siempre y cuando la comida no se calienta por encima de 116 ° F.
Al igual que con cualquier cambio importante en la dieta, es una buena idea consultar a su médico antes de comenzar una dieta especial. Esto es especialmente cierto para los niños, las mujeres embarazadas, cualquier persona con anemia y cualquier persona con una condición médica preexistente.
Incluso los alimentos naturales pueden entrar en conflicto con ciertos medicamentos, así que pregunte a su médico o farmacéutico si está tomando algún medicamento.
Debido a que una dieta de alimentos crudos es la desintoxicación de algunas personas sufren una reacción de desintoxicación leve, incluyendo dolores de cabeza leves, náuseas y antojos. Estos síntomas pueden durar varios días y obtendrá más disfrute de su dieta de alimentos crudos si reduce las cosas como la carne, el azúcar y la cafeína una semana o así antes de comenzar la dieta.
Último pero no menos ...
Una dieta de alimentos crudos es sin duda una buena manera de mejorar su salud y bienestar general. Como cualquier cosa que vale la pena toma tiempo,energía y compromiso. Debido a que muchos de los alimentos para este tipo particular de la dieta se hacen desde cero hay un tiempo de preparación. Hay muchos grandes productos en el mercado que pueden ayudarle a preparar su propio alimento vivo y ahorrarle un cierto tiempo también.
Combinado con el ejercicio regular, una dieta cruda del alimento es también un método excelente de la pérdida del peso. Si te has estado sintiendo "un poco apagado", o apenas necesitas un pick-me-para arriba y una cierta energía adicional, entonces una dieta cruda del alimento es ciertamente una buena manera de ir.
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