Los antioxidantes están siendo reconocidos por la profesión médica como uno de los mejores suplementos para ayudar al cuerpo a luchar contra los estragos del daño de los radicales libres. Aunque la mayoría de las frutas y verduras frescas contienen antioxidantes, algunos son muy superiores a otros, y las frutas de la selva parecen especialmente bendecidas. La baya de acai, por ejemplo, está lleno de antioxidantes que se llama correctamente "superalimento"! Sigue leyendo ...
El prefijo 'anti' significa contra, en oposición a, o correctivo en la naturaleza. En este caso, el anti en antioxidante describe el efecto de estas sustancias químicas contra los oxidantes.
Los oxidantes, usualmente denominados "radicales libres", se producen como un subproducto natural de los millones de procesos bioquímicos realizados por el cuerpo cada minuto. El mismo oxígeno que da vida a todas las funciones del cuerpo crea estos subproductos nocivos que causan daño celular, generalmente al ADN, grasas y proteínas.
Los radicales libres también entran en el cuerpo a través de influencias externas como la exposición al sol, pesticidas y otros tipos de contaminación ambiental. Además, sus niveles se incrementan por el estrés mental y físico, el consumo de bebidas alcohólicas, alimentos poco saludables y el humo del cigarrillo.
De la misma manera que la oxidación provoca oxidación en los coches, la oxidación dentro del cuerpo provoca una ruptura de las células. Si la cantidad de oxidación de radicales libres en el cuerpo se le permite subir a un nivel no saludable, puede dar lugar a un daño extenso a los componentes celulares y puede acelerar el proceso de envejecimiento.
Más importante aún, puede contribuir a una amplia gama de enfermedades degenerativas y reducir la capacidad del cuerpo para lidiar con otros problemas, incluyendo mal funcionamiento cardiovascular, enfermedad ocular y cáncer.
Además, puede resultar en un sistema inmunológico comprometido, lo que conduce a trastornos inmunológicos y una disminución de la capacidad del cuerpo para curar heridas y superar las infecciones. Algunos estudios indican posibles vínculos con artritis y afecciones crónicas similares.
Los antioxidantes contrarrestan estos efectos uniéndose a los radicales libres antes de que puedan causar daño. A continuación, convertirlos en no dañinos sustancias bioquímicas, ayudando enormemente con la reparación de los daños celulares.
Ciertas enzimas antioxidantes se producen dentro del cuerpo. Las más conocidas son catalasa, superóxido dismutasa y glutatión:
Catalase protege el peróxido de hidrógeno en agua y oxígeno.
Superóxido dismutasa rompe antioxidantes en peróxido de hidrógeno.
El glutatión es un agente desintoxicante, que cambia la forma de las toxinas para que sean fácilmente eliminadas por el cuerpo.
Otros antioxidantes se pueden consumir a través de la dieta. Algunas de las más conocidas incluyen las vitaminas antioxidantes beta-caroteno, vitamina B6, vitamina C y vitamina E.
Los minerales como el selenio, el zinc, el glutatión y la coenzima Q10 también pueden tener propiedades antioxidantes, por lo que los flavonoides como el arándano, algunos aminoácidos, además de los extractos orgánicos del cardo mariano y el árbol conocido como ginkgo biloba.
Una dieta rica en frutas y verduras frescas proporciona una gran cantidad de estos antioxidantes, para ayudar a eliminar los radicales libres dañinos. Las concentraciones más altas se encuentran en frutas y verduras de hoja verde, como zanahorias, pimientos naranjas y rojos, espinacas y tomates.
Cocinar puede destruir algunos antioxidantes e interferir con la capacidad del cuerpo para absorberlos, por lo que comer verduras crudas y frutas, e incluyendo brotes en la dieta puede ayudar. Cocinar las verduras en lugar de freír, hervir o cocinar con microondas también es una buena idea.
Los antioxidantes se toman mejor en combinación, ya que los antioxidantes individuales, como la vitamina E, necesitan otras vitaminas para funcionar como un antioxidante eficaz. Por lo tanto, los alimentos y los suplementos naturales pueden proporcionar la fuente más biodisponible de antioxidantes. Los productos naturales de las selvas tropicales del mundo son algunas de las mejores fuentes de antioxidantes naturales jamás encontradas. Frutas como la baya de acai son sorprendentes el mundo de la salud debido a la amplia gama y alto número de antioxidantes que contienen, por lo que una fuente perfecta de antioxidantes. No es de extrañar que el acai berry ha sido apodado uno de los 10 "superalimentos" en el mundo. Para leer más acerca de la maravillosa baya de acai y otros productos de salud de bosque lluvioso natural visite
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